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2015年美食按個讚 店家資訊總整理

產地尚青的滋味

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非凡美食大探索 2015年總整理

 

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烤牛肉的肉汁成了漢堡的獨門醬汁!有業者推出特大號的牛排漢堡,為了每部分都能附著醬汁,除了將牛排切成薄片外,還將烤牛排滴下來的肉汁,加上蘑菇和洋蔥調味,上桌前淋在肉片上,標榜吃起來不膩,又能有牛排的口感。

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無菜單餐廳業者都要特別細心,注重服務,才能留住客源,有菜單的餐廳則是在菜名作文章,加深消費者印象,像是金瑤炒龍筋,用的是干貝和豬眉筋,宮保乾坤袋,更是用青蛙胃料理,餐飲集團統計,平均每一季就要因應時令,變換菜單,除了增加新鮮感、也能節省成本。


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新竹竹北店(預計102.4月開幕)

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高雄左營店(2013.3.16 開幕)

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 到餐廳消費,動手DIY有時可以增加趣味,提升餐桌上互動,有火鍋吃到飽業者,就在爐台旁放上鐵板,讓客人想炒什麼就炒什麼,一道道的料理自己動手,有些人覺得很有成就感,只是DIY就怕客人沒耐心,如果自己做的不好吃,好像花錢找罪受,業者適時調和,像是桌邊服務,或者先調味好,放食譜等協助,讓DIY能夠更簡單。

 

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 過年出遊,很多人可能會去採草莓,但你知道嗎?現在採草莓不用再彎腰或半蹲,農民以輕型腳踏車為概念,研發出可以坐著採草莓的草莓車,把2輪軸距控制在30公分左右,剛好可以放在草莓田中間走道,採草莓不怕腰酸背痛。


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 烤牛肉的肉汁成了漢堡的獨門醬汁!有業者推出特大號的牛排漢堡,為了每部分都能附著醬汁,除了將牛排切成薄片外,還將烤牛排滴下來的肉汁,加上蘑菇和洋蔥調味,上桌前淋在肉片上,標榜吃起來不膩,又能有牛排的口感。


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青年圓夢系列報導(中央社記者曹宇帆布魯塞爾17日專電)「壽司是日本的,泡菜是韓國的,但很少人知道珍奶是台灣的」,讓世界看見台灣的夢想深植心中,葛寧卉在瑞士引進台灣珍珠奶茶,使「台風」吹到阿爾卑斯山腳下的國度。

葛寧卉數年前到美國攻讀企管學位時認識瑞士男友,有一天他說:「親愛的,我今天在LA(洛杉磯)喝了一杯perfect and wonderful(完美、非常好喝)的茶…。」他比手劃腳說了半天,原來說的是台灣的珍珠奶茶,但男友卻以為「這好茶是來自LA」。

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青年圓夢系列報導(中央社記者卞金峰桃園機場15日電)「放棄很容易,但使命未達,會讓爸爸的幸福滿足笑容帶些遺憾」,因為父親病重,意外栽進生機水果世界的徐曼君,賣水果賣到有使命感,還因成本太高被同行笑說是「瘋子」。

徐曼君回憶創業的心路歷程及人生的酸甜苦辣,心中五味雜陳。徐曼君父親是新竹純樸的客家人,原本從事機車維修,不料,10年前徐爸爸52歲時突然有吞嚥困難的狀況。

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巧克力是情人節最常見的禮物,各家業者在造型上力求創新,吸引消費者目光,台中有業者,將巧克力做成螺絲帽和螺絲起子,和真的一樣,能鎖在一起,象徵緊緊鎖住另一半,高雄業者則推出白玫瑰巧克力,巧克力片精緻的有如真的花朵。

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