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無菜單餐廳業者都要特別細心,注重服務,才能留住客源,有菜單的餐廳則是在菜名作文章,加深消費者印象,像是金瑤炒龍筋,用的是干貝和豬眉筋,宮保乾坤袋,更是用青蛙胃料理,餐飲集團統計,平均每一季就要因應時令,變換菜單,除了增加新鮮感、也能節省成本。


1.宮保乾坤袋:君品酒店頤宮

2.霸王櫻桃鴨:饗食天堂

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